高齢化社会の現在、介護を必要としている高齢者も大勢いらっしゃいます。
そのため、近年ではいろんな介護に関するものが開発されてきました。
その開発は介護食にも及んでいるのです。
介護を必要とする高齢者の中には噛む力のない人や誤嚥（食べ物が気管に入ってしまうこと）に注意したりする必要があるのです。
食事が困難な人はチューブを胃袋に直接通して流動食を流し込む方法もあります。
でも、咀嚼することは認知症の予防に繋がりますし、生甲斐のひとつとなるので、控えたいものです。
そのため、介護食が大切なのです。
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